Die lang gehegte Idee von der Produktion des hofeigenen Rapsöls wurde im Januar 2006 in die Tat umgesetzt.
Im Juni 2006 begannen wir mit den Bauarbeiten für das Getreidelager. Mit etwas Bangen und Hoffen, wurden die Silos
pünktlich zur Ernte fertiggestellt. Dann hieß es, nichts wie raus auf das Feld, die Hänger bereitstellen und
den Mähdrescher abwarten. Es war herrlich, den langen Wartezeiten an der Mühle zu entgehen und am Abend die
Früchte der getanen Arbeit im eigenen Lager zu wissen.
Nach dem Bau des Getreidelagers stand der Bau eines kälteisolierten Raumes auf dem Plan. Mitte/Ende Dezember 2006 konnten
wir in den fertigen Raum die Planzenölpressen nebst Anlage installieren.
Seit Januar 2007 stellen wir Rapsöl aus eigener Produktion im Kaltpressverfahren her. Die aus heimischer Landwirtschaft
stammende Ölsaat wird hierbei allein durch mechanischen Druck aus sich drehenden Schneckenpressen gewonnen.
Grundlage für unsere Produktion ist der Qualitätsstandard der Vornorm DIN 51605 (Weihenstephaner Norm). Regelmäßige
Kontrollen und Verbesserungen sollen dazu beitragen, ein Pflanzenöl herzustellen, welches über diesem Standard liegt.
Längst ist es kein Geheimnis mehr, dass fossiler Brennstoff nur noch in begrenzter
Menge zur Verfügung steht. Die Rohöl- und Energiepreise steigen stetig und so werden
Alternativen wie beispielsweise Solarenergie, Windenergie und Bioenergien interessant.
Wir sind von der Ideologie nachwachsender Rohstoffe überzeugt und wir freuen uns darüber,
nun ein kleines Rädchen im ökologischen Kreislauf zu sein!